Духовой шкаф с функцией СВЧ (микроволновки)

Духовка с функцией микроволновки - особенности, принцип работы, выбор, отзывы

Духовой шкаф с функцией СВЧ – это электрическая или газовая духовка, которой добавлена функциональность микроволновой печи. Результатом такого объединения является возможность использовать духовку в качестве микроволновки как в чистом виде, так и комбинируя с другими режимами работы (гриль, конвенция, разморозка, интенсивная выпечка и т.п.). Использование функции СВЧ в купе с другими режимами духового шкафа существенно ускоряет процесс приготовления блюд.

Виды встраиваемых духовых шкафов с функцией СВЧ (микроволновки)

Виды духовок с функцией СВЧ (микроволновки) принято разделять на две основные группы по виду используемой энергии – это газовые и электрические. Которые в свою очередь включают в себя соответствующие подгруппы взаимодействия с варочной поверхностью – зависимые и независимые.

Поскольку духовка с функцией СВЧ призвана совместить в себе два достаточно габаритных устройства, такой тип духовки выбирают с целью экономии кухонного пространства. Для максимально возможной экономии пространства можно выделить отдельный вид – компактные.

Функция СВЧ (микроволновка) - принцип работы

Духовой шкаф с функцией СВЧ отличается от своих собратьев без указанной функции лишь тем, что в нем установлен прибор называемый магнетрон, который и является источником (генератором) сверхвысокочастотного излучения.

В электрическом или газовом духовом шкафу любое блюдо нагревается за счёт внешнего тепла от газовой горелки или электронагревательного элемента. При комбинированном использовании функции сверхвысокочастотного излучения нагревается не пища, а только жидкость, которая в ней содержится. Под действием волн сверхвысокой частоты резко увеличивается скорость движения молекул воды и от трения молекул резко возрастает температура, что приводит к сокращению времени приготовления пищи.

Сверхвысокочастотное излучение, генерируемое магнетроном, проникает в продукты на глубину не более 1,5 – 3,0 см сильно разогревая этот поверхностный слой. Всё блюдо разогревается за счёт внутренней теплопередачи. Поэтому функцию микроволновки чаще всего используют при разогреве готового блюда или в случае, когда необходимо разморозить полуфабрикаты.

На рисунке красным цветом показан магнетрон, красные стрелки – это микроволновое излучение, блок серого цвета трансформатор питания с вентилятором охлаждения магнетрона, а в центре рабочей камеры находится блюдо.

Выбор подходящей духовки с функцией СВЧ (микроволновки)

Процесс выбора духовки с функцией СВЧ мало отличается от процесса выбора обычной духовки. Поскольку такой тип чаще всего выбирают с целью экономии кухонного пространства рекомендации будем приводить с уклоном на эту особенность.

Ограничения в кухонном пространстве можно встретить в домах старой постройки так называемых «хрущевках» и «брежневках», а так же дачных домах. Исходя из этого, наиболее предпочтительным типом по источнику используемой энергии являются газовые духовки с функцией микроволновки.

Плюсы

• относительно безопасное использование газа или газового баллона в условиях старой электропроводки (дома старой постройки) или подключения дома к электросети без участия профессионалов (частный жилой или дачный дом)
• цены на газ существенно ниже цен на электроэнергию

Минусы

• неравномерный разогрев духовки
• в большинстве своем уступают электрическим по количеству функций

Если Вы уверены в качестве электропроводки, электрического щита и хотите сэкономить рабочее пространство кухни для других нужд, то рекомендуем выбрать электрическую духовку с функцией микроволновки.

Плюсы

• равномерный обогрев нижней части и боковых стенок с использованием электрических нагревательных элементов, в верхней части – гриль, а на задней стенке расположен конвекционный вентилятор (в некоторых моделях 2-а) который и распределяет равномерно по всему объему потоки горячего воздуха
• огромное количество режимов позволяющих приготовить большое разнообразие блюд

Минусы

• высокая цена на электроэнергию
• сложности, связанные с подключением, такие как необходимость заземления, отдельная силовая линия и т.п.

Поскольку духовку с микроволновкой выбирают с целью экономии пространства, рекомендуется выбрать независимую от варочной панели, чтобы не быть ограниченным в месте ее расположения.

В зависимости от того где Вы собираетесь расположить духовой шкаф и наличия детей в доме необходимо определиться с наличием защиты от детей.

После того как Вы определились с типом, расположением духовки, наличием или отсутствием защиты от детей можно приступить к параметрам определяющим удобство использования, функциональность и внешний вид:

• тип очистки
• тип дверцы
• тип таймера
• наличие телескопических направляющих
• наличие гриля и его тип
• наличие вертела
• количество и разнообразие программ
• тангенциальный механизм
• дизайн

Ну и конечно немаловажный параметр, который влияет на решение о выборе конкретной модели, является цена.

Модели духовых шкафов с функцией СВЧ (микроволновки)

Samsung FQ 115T 002/BWT

Достаточно компактная независимого исполнения. Может размещаться в любом месте, и не связана с варочной панелью.

Основные характеристики:

• размеры: 595 Х 460 Х 520 мм
• 5 режимов нагрева
• два вентилятора – конвектора, расположенные на левой и правой стенках рабочей камеры
• два электрогриля. Верхний гриль – 2800 Вт, нижний гриль – 1000 Вт
• мощный СВЧ генератор
• встроенное меню содержит 12 автоматических режимов
• разморозка на 5 температурных уровнях
• очистка с помощью пара

По шкале рейтинга из пяти звёзд все, кто приобрёл данную модель, поставили только пять!

Вот несколько отзывов:

Это идеальный вариант духовки совмещённый с микроволновкой. Активно пользуюсь уже больше года. Единственный недостаток – плохая видимость через стекло дверцы, что происходит внутри. Духовка отлично жарит, печёт и запекает. СВЧ система быстро разогревает любое блюдо и так же быстро размораживает продукты из холодильника

При отключенной функции СВЧ, продукты можно готовить в фольге и металлической посуде и формах для выпечки. Рабочая камера легко моется благодаря паровой очистке. Я считаю, что у этой духовки оптимальное соотношение цена/качество.

Bosch HBC 84K 533

Конечно и такой супер бренд как "Bosch" не остался в стороне. Вот одна из наиболее интересных разработок компании. Духовой шкаф независимого исполнения с функцией СВЧ.

Основные характеристики:

• размеры: 454 Х 595 Х 531
• 4 режима нагрева
• гриль
• система «3D – горячий воздух» для равномерного нагрева
• мощность генератора СВЧ 900 Вт
• 5 уровней мощности при работе в режиме СВЧ
• меню на 20 автоматически выполняемых программ
• система автоматического отключения и защита от детей

Отзыв об этой модели стоит прочитать:

У меня компактный духовой шкаф с функцией микроволновой печки. Модель Bosch HBC 84K 533. Пользуюсь примерно полтора года. Характеристики у этой модели действительно отличные. Но немецкая, очень достойная, автоматика не выдерживает скачков нашего сетевого напряжения. Если в доме активно пользуются бытовыми приборами, а это бывает обычно после 20 часов, то система защиты СВЧ-генератора, через 20 секунд отключает напряжение питания.

А вообще духовка с СВЧ очень хорошая штука. Интересен совместный режим гриля и микроволновки. Запекала мясо. Готовится гораздо быстрее, чем просто в духовке да ещё получается румяная корочка. Очень удобны режимы автоматических программ. Можно выбрать программу, когда блюдо получается как будто приготовленное в русской печи. Одним словом купила, и ни разу не пожалела. Вот только с сетью нужно что-то придумать.

AEG KB 9810 EM

Наиболее компактная, но и далеко не самая дешевая модель духового шкафа класса Hi-End.

Основные характеристики:

• размеры: 388 Х 592 Х 567
• 5 режимов нагрева
• 10 уровней мощности СВЧ-генератора
• мультифункциональность
• 12 автоматических программ, которые позволяют приготовить всё, что угодно практически без вмешательства человека
• функция памяти
• вентилятор охлаждения
• внутреннее освещение галогенными лампами

Её стоимость 41 169 рублей. По своим характеристикам она превосходит многие модели, но отзывов на неё пока нет.

BEKO MWB 2510 EX

Относительно не дорогая, компактная модель с функцией микроволновки. Она несколько проще больших, но для маленькой кухни она подойдёт идеально. Тем более если умело использовать все возможности этой модели – она ни в чём не уступит более дорогим и многофункциональным моделям.

Основные характеристики:

• гриль
• мощность гриля – 1200 Вт
• мощность СВЧ-генератора – 900 Вт
• 6 режимов нагрева
• 3 автоматические программы

Другие встраиваемые духовые шкафы с функцией СВЧ (микроволновки):

• Samsung FQ115S003
• Siemens HB86P575
• Siemens HB84E562

Возможно, Вас заинтересует: