Духовой шкаф DUHOVOJ-SHKAF.RU

Почему коптит газовая плита

Описание способов устранения причин по которым коптит газовая плита



Газовые плиты уже не одно десятилетие являются самым необходимым бытовым агрегатом на кухне. Электрические плиты появились уже позже и вообще профессиональные повара предпочитают готовить именно на газовой плите, чем на самой современной электрической. Газовые плиты популярны ещё и потому, что они могут десятки лет работать без серьёзного ремонта.

Чаще всего ломаются пластмассовые краны горелок, но их замена не представляет сложности и стоит недорого. Больше всего нареканий на газовые плиты происходит из-за того, что они начинают коптить. Но в 90 % таких случаев, это происходит по незнанию определённых вещей самими пользователями газовых плит.

Главным элементом любой плиты является газовая горелка, так как в ней горючий газ смешивается с воздухом и образуется пламя.

Правильное пламя газовой горелки
Так должно выглядеть пламя газовой горелки, если она правильно настроена.

Не правильное пламя газовой горелки
А вот такое пламя говорит о недостатке кислорода и неполном сгорании газовой смеси. Именно при жёлто-красной окраске пламени и образуется копоть.

Горелки современных газовых плит оснащены электроподжигом и системой «газ-контроль». Если пламя вдруг погаснет, подача газа немедленно прекратится.

Теперь попробуем разобраться, почему газовая плита может коптить. Основных вариантов всего два:

  • Вы приобрели новую плиту, её установил мастер, но через какое-то время на днище посуды стали появляться пятна копоти.
  • После замены плиты, вы отвезли прекрасно работавшую в городской квартире старую плиту на дачу, и она сразу стала коптить.

Причины здесь разные. В первом случае, чаще всего, хозяйка при уборке снимает крышки и пламярассекатели с конфорок и что-то попадает в отверстие форсунки, засорив её. В этом случае форсунку нужно аккуратно прочистить при необходимости вывернув её торцовым ключом. О том, как это сделать, будет рассказано ниже.

Есть ещё одна причина. Пламярассекатели конфорок выполнены из силумина, а в процессе длительной и интенсивной эксплуатации, этот сплав может деформироваться. Чаще всего это происходит на самой большой конфорке. Замена пламярассекателя на новый сразу даёт положительный результат.

Бывает, правда, крайне редко, что немного меняется химический состав магистрального газа. Это связано с газораспределительными станциями и повлиять на ситуацию практически невозможно. Чтобы убедиться в этом, достаточно спросить у соседей. Если у всех одна и та же ситуация, остаётся только писать письма в соответствующие инстанции.

Форсунка (жиклер) Для того чтобы разобраться со вторым вариантом необходимо немного знать устройство газовой горелки. Самый ответственный элемент любой газовой горелки – это форсунка (жиклер). Она представляет собой латунный цилиндр с резьбой, который заканчивается шестигранной гайкой под ключ «7» или «8».

В самом центре шестигранника просверлено калиброванное отверстие, а на поверхности его выбиты цифры обозначающие диаметр. Например, число 60 обозначает диаметр отверстия 0,6 мм, а число 140 – диаметр 1,4 мм.

Конфорки на современных газовых плитах имеют разные диаметры, а, следовательно, и разную мощность, поэтому, чем больше мощность конфорки, тем больше газа должно в неё подаваться и отверстие форсунки должно быть большим.

Необходимо знать, что форсунки на всех газовых плитах бывают двух видов:

  • Для работы от магистрального газа.
  • Для работы от сжиженного баллонного газа.

Внешне форсунки ничем не отличаются, но отверстия в форсунках, предназначенных для баллонного газа, должны быть меньшего диаметра, так как давление газа в баллоне выше, чем в магистральном газопроводе. И если вы перевезли плиту из городской квартиры на дачу где баллонный газ, она будет коптить сразу и сильно. Торцовый ключ Несоответствие форсунок используемому газу – это основная причина появления копоти.

Обычно газовые плиты комплектуются набором из двух типов форсунок, как для магистрального газа, так и для баллонного. В комплект входит так же торцовый ключ. Поэтому форсунки можно заменять самостоятельно. Конструктивно все форсунки выглядят одинаково, отличаются только конструкции газовых горелок.

На рисунках два варианта установки форсунок на разных типах газовых плит. На первом рисунке в центре видна гайка форсунки, а на втором рисунке она помечена цифрой 1. С помощью торцового ключа несложно вывернуть форсунку для чистки или замены и аккуратно ввернуть её обратно.
Первый вариант установки форсунок Второй вариант установки форсунок

Но бывают случаи, когда второй комплект форсунок или отсутствовал изначально, или был просто утерян. Поэтому если вы подключили плиту к газовому баллону с форсунками для магистрального газа, и она стала коптить, то можно сделать следующее:

  • Если есть техническая документация на плиту, то там имеются все данные по форсункам. Поэтому придётся походить по магазинам, но форсунок с нужным диаметром отверстия может не быть. Придётся покупать и пробовать разные форсунки, ориентируясь на меньший диаметр отверстия. Этот способ достаточно долгий, но самый надёжный.
  • Второй способ достаточно простой и быстрый, но не самый эффективный. В отверстие форсунки вставляют проволочки, тем самым уменьшая диаметр отверстия.
  • Доработанная форсунка Форсунка до изменения Третий способ самый опасный и доступен лишь тому, кто хорошо умеет обращаться с инструментом. Нужно вывернуть одну форсунку, тщательно прочистить отверстие, а площадку зачистить мелкой шкуркой не забывая про фаску. Затем запаять отверстие, чтобы олово попало внутрь. Шкуркой выровнять площадку так, чтобы капля олова слегка выступала над ней. После этого швейной иглой проделать отверстие меньшего диаметра. Новое отверстие должно быть примерно в два раза меньше исходного.

Самое главное, чтобы игла была направлена строго вертикально, иначе часть газа пойдёт мимо горелки, а это может привести к взрыву. После того как пробная форсунка готова, её вворачивают на место, зажигают горелку и наблюдают пламя. Если оно чисто голубого цвета без жёлтых сполохов, значит, вам с первого раза повезло.

Обычно эту операцию приходится делать неоднократно. Для этого лучше всего приобрести набор швейных игл различного диаметра.


Возможно, Вас заинтересует:

Настольные плиты для дачи, газовые - Обзор настольных газовых плит для дачи

Плитка индукционная настольная. Как выбрать? - Плитка индукционная настольная. Как выбрать?

Установка и подключение электрической плиты - Описание процесса установки и подключение электрической плиты

Как выбрать газовую плиту? - Несколько полезных советов покупателям при выборе газовой плиты

Метки страницы: Почему коптит газовая плита
Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!