Варочная панель индукционная

Индукционная варочная панель: умная техника на кухонной службе

Царицей любой кухни является, конечно же, плита. Именно к ней потребители предъявляют массу обоснованных требований - начиная от внешнего вида (вписывающегося в общую концепцию дизайна) и заканчивая скоростью разогрева. Одной из самых прогрессивных разработок является индукционная варочная панель. Технология оказалась не только модной, но и, действительно, эффективной.

Индукционная варочная панель: что это значит

По сути дела, такая техника представляет собой электрическую стеклокерамическую плиту. Однако весь секрет скрыт в принципе разогрева - он осуществляется при помощи индуцированных вихревых токов, создаваемых специальной катушкой. Они, в свою очередь, возбуждают атомы, находящиеся в кристаллической посудной решетке. Так и происходит сам подогрев.

Но это еще не все. На практике оказывается, что:

• в процессе приготовления пищи сама панель остается холодной;
• нагреется только дно используемой посуды.

Это делает «готовку» более удобной, ведь о такую плиту невозможно будет обжечься. Все заложено в безопасных возможностях эксплуатации индукционной варочной панелью - центр будет нагреваться максимум до 90° С, а по краям - всего до 25° C.

Но есть здесь и стоп-фактор - придется покупать посуду, поверхность которой обладает способностью намагничиваться. В противном случае прибор просто не включится. Отлично подойдут следующие варианты:

• стальные;
• стальные эмалированные;
• чугунные.

А вот эту посуду придется исключить из списка:

• из алюминия, меди, латуни, нержавеющей стали (при отсутствии специальной маркировки);
• стеклянную;
• керамическую;
• фарфоровую.

В настоящее время есть достаточно много предложений по такой продукции, так что найти что-то подходящее будет достаточно просто.

Особенности пользования индукционной варочной панелью

Можно выделить три главных кита, на которых базируется работа такого устройства:

• экономичность;
• интеллектуальность;
• легкий уход.

Первый пункт подразумевает под собой минимальные потери энергии при нагреве. Тепло в этом случае будет передаваться сразу к посуде без промежуточного расхода на обработку рабочей поверхности индукционной варочной панели.

Также плита будет реагировать на диаметр поставленной на нее посуды. При смещении кастрюли с места она просто не включится. В «продвинутых» моделях установлены специальные датчики, которые сразу же оповестят своих хозяев о нежелании работать.

Ухаживать за такой техникой - одно удовольствие. Чистить пролитое (или «убежавшее») добро можно сразу, ведь не нужно ждать, пока панель остынет. Ничего не пригорит и убрать загрязнения можно самой обычной салфеткой.

Какую индукционную варочную панель выбрать

Сама идея не нова - такой способ приготовления был предложен еще в 1987 году. Однако тогда она не нашла откликов в сердцах потребителей - слишком дорогим и непонятным виделось тогда устройство.

На современном рынке представлен большой ассортимент самых различных встраиваемых моделей, функционал которых просто поражает. Нет смысла описывать каждую - для этого существуют специализированные технические обзоры. Наш анализ будет краток и захватит только тройку лидеров в этой категории бытовой техники (каждую из них «наградим» своей «номинацией»:

Индукционная варочная панель: отзывы пользователей

В нашей стране подобная техника только начинает набирать популярность. Тем ценнее оказываются отзывы тех людей, которые уже успели ее попробовать:

Панелью я пользуюсь только второй месяц, но она уже успела завоевать мое расположение. По сравнению с обычными газовыми и даже электрической стеклокерамикой она самая удобная. Еда на ней готовится намного быстрее,если пользоваться функцией дополнительной мощности.

Панель просто великолепная! Конечно же, здесь нужна специальная посуда, иначе просто не будет работать (я приобрела iCOOK от AMWAY и не знаю проблем).Поверхность даже после жарки мяса не горячая, а слегка теплая (пригодится тем, у кого есть маленькие дети). Плюс ко всему, скорость готовки просто потрясающая! Мы очень довольны приобретением.

Ремонт индукционных варочных панелей: как убрать неисправности

Конечно же, любая техника может давать сбои. Если это происходит с индукционной варочной панелью, проблема чаще всего решается самостоятельно:

1. Прибор выключился и не включился - скорее всего, проблему следует искать в специальной защите. Есть еще варианты:
• неподходящий размер посуды;
• с устройства убрали посуду.
2. Долгое и слабое нагревание чаще всего бывает по причине неподходящей посуды (устройство ее просто не увидит).
3. «Самовольное» включение происходит, если на панели будет стоять металлический прибор. Среди других «виновников»:
• соль на поверхности;
• неисправность в блоке управления.
4. Панель не включается? Поможет разбор техники и прозвон всех ее цепей - чаще всего достаточно будет заменить предохранитель.

Автор статьи: Елена Новикова

---

Возможно, Вас заинтересует: